Wet&Dry Solutions, S.L.

La industria oleícola desempeña un papel fundamental en la economía y la cultura alimentaria de muchos países, especialmente en regiones como España, líder mundial en producción de aceite de oliva. Las almazaras, centros donde se lleva a cabo el proceso de extracción del aceite, son espacios donde la actividad varía significativamente a lo largo del año. A medida que la campaña de recolección se intensifica, también lo hace la importancia de mantener los más altos estándares de limpieza y desinfección para garantizar la calidad del producto final.
Un ciclo anual de actividad en las almazaras
El calendario de trabajo en las almazaras sigue un ciclo anual que comienza con la recolección de aceitunas, generalmente entre noviembre y enero. Durante este periodo, las instalaciones trabajan a pleno rendimiento para procesar las aceitunas recién cosechadas. El prensado y la extracción del aceite implican una intensa utilización de maquinaria como centrifugadoras, batidoras, sistemas de tuberías y depósitos. Finalizada la campaña, las almazaras afrontan un periodo de menor actividad, ideal para realizar tareas de mantenimiento profundo y prepararse para la siguiente temporada.
La importancia de la limpieza en las almazaras
El mantenimiento de condiciones higiénicas en las almazaras no solo es una exigencia legal, sino también una necesidad para evitar contaminaciones que puedan comprometer la calidad del aceite. Los residuos de alperujo, las incrustaciones de grasa y los restos orgánicos son problemas recurrentes que requieren soluciones de limpieza eficaces.
El alperujo es un subproducto generado durante el proceso de extracción del aceite. Se compone principalmente de restos de pulpa, piel, huesos de las aceitunas y agua vegetal. Aunque históricamente se consideraba un residuo, hoy en día tiene aplicaciones como la producción de energía (biomasa) o como materia prima en la agricultura e industria.
En este contexto, los productos de Wet&Dry Solutions se presentan como aliados indispensables.
PRODUCTOS CLAVE DE WET&DRY PARA LA LIMPIEZA DE ALMAZARAS
Limpieza automática: Depósitos, circuitos CIP y centrifugas
- ALIGRAS MP: Detergente desengrasante de espuma controlada. Su formulación con tensioactivos y álcalis elimina grasas persistentes, aceites orgánicos y suciedad acumulada, incluso en aguas duras. Es ideal para la limpieza interior y exterior de depósitos y centrifugas.
- ALIGRAS NO FOAM: Detergente alcalino no espumante para sistemas CIP. Su hidróxido sódico aditivado asegura una limpieza profunda y eficaz sin generar espuma.
- ALIQUAT OXO: Higienizante oxigenado sin residuo, perfecto para canalizaciones, cintas transportadoras y maquinaria en general.
- ALIGRAS MPC: Diseñado para eliminar ceras oleicas y suciedad persistente en sistemas CIP y proyección.
- ALIQUAT: Limpiador ácido bactericida de alta concentración, eficaz contra incrustaciones calcáreas y apto para limpieza y desinfección simultánea.
Limpieza de batidoras, tuberías de masa y centrifugas
- ALIGRAS MP: Además de su uso en depósitos, este detergente es fundamental para eliminar incrustaciones de alperujo en batidoras y tuberías.
Limpieza de suelos y paredes
- ALICLOR COMPLET: Limpiador desinfectante bactericida y fungicida, ideal para eliminar grasas y restos orgánicos de suelos y paredes.
- INJET PLUS: Desengrasante de espuma controlada para uso continuo en pavimentos y superficies.
- ALIGRAS: Desengrasante espumante de alto rendimiento, especializado en eliminar grasas persistentes.
- ESPUM GRAS F: Alcalino espumante concentrado, eficaz contra suciedad orgánica resistente en superficies y equipos.
- WET BIOLOGICAL GREASE TRAP: Producto biológico basado en microorganismos y enzimas, idóneo para limpiar canalizaciones, trampas de grasa y fosas sépticas.
Conclusión
La limpieza en las almazaras es un proceso que no debe subestimarse. Garantizar la pureza del aceite de oliva requiere herramientas y productos especializados que combinen eficacia y respeto por las normativas de seguridad alimentaria. Los productos de Wet&Dry Solutions ofrecen soluciones integrales para cada necesidad, desde el tratamiento de maquinaria compleja hasta la limpieza de superficies. De esta manera, contribuyen a mantener los estándares de calidad que han hecho del aceite de oliva un producto emblemático en todo el mundo.


